Zákazníci jedia aj očami. Zaujíma ich nielen chuť pokrmu a použité suroviny, ale aj jeho dizajn. Celkový dojem z konzumovaného jedla podporuje prestieranie na stôl. Je to umenie, ktoré ovplyvňuje atmosféru v reštaurácii, bistre či fast foode.
V posledných rokoch aj túto oblasť zasiahli trendy a inovácie, pričom do popredia sa dostávajú napríklad minimalizmus a udržateľnosť. To platí aj pre misky na polievku, vyrobené napríklad z cukrovej trstiny v čistých líniách a neutrálnych farbách. Obalové materiály, ako napríklad krabice na pizzu, zákusky či burger, idú v podobnom duchu.
Prestieranie na stôl: aké sú trendy a tipy?
Majitelia reštaurácií a gastro prevádzok to nemajú jednoduché, pretože trendy a inovácie sa nevyhýbajú ani prestieraniu na stôl. Zákazníci chcú konzumovať kvalitné a vizuálne atraktívne jedlo v príjemných priestoroch, kde, samozrejme, rolu hrá aj prestieranie. Čo je dôležité?
Minimalizmus a čisté línie
Moderné prestieranie sa nesie v duchu čistých línií a minimalizmu. Jednoduchosťou, neutrálnymi farbami a kvalitnými materiálmi nikdy nič nepokazíte. Práve naopak. Aj prostredníctvom minimalistických kúskov dokážete vyčarovať v podniku elegantnú atmosféru. Kľúčové je vybrať si tému prestierania, zvoliť vhodný riad a príbory, pohrať sa s rozložením a pridať štýlové dekorácie.
Ohľaduplnosť k prírode
Dôraz na udržateľnosť so sebou prináša napríklad jednorazové prestieranie na stôl, vyrobené z recyklovaných zdrojov, ktoré sa dá opätovne recyklovať. Na trhu nájdete aj kompostovateľné varianty. Ak teda nemôžete použiť látkové obrusy, preferujte ekologické varianty prestierania na stôl.
Praktické a štýlové doplnky
K štýlovému prestieraniu na stôl v duchu minimalizmu patria aj praktické doplnky, ako napríklad servítky na stôl. Preferujte jednofarebné varianty, ktoré sa dajú recyklovať, poprípade kompostovať. Na vyčarenie jedinečnej atmosféry použite sviečky v rôznych tvaroch a veľkostiach. Skombinujte ich so živými či sušenými kvetmi.
